Bodrum'dan Size Enfes Çökertme Kebabı Tarifi Getirdik! | Kolay Döner Yapımı | En Kıymetlilerimiz B3
Bugün sizlerle evde yapabileceğiniz, tadı damağınızda kalacak Bodrum Çökertme Kebabı tarifi paylaşıyoruz. Bu tarifimizde evde çok kolay bir şekilde yaptığımız mis gibi döneri kullandık. Çıtır çıtır kibrit patates ve leziz dönerin uyumuyla, yoğurtlu domates soslu Çökertme Kebabı emrinize amade!😍 @SelpakTr katkılarıyla! #isbirligi Döner için; 300 gr kıyma 1 orta boy soğan 1,5 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı süt 2-3 dal kekik 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1,5 çay kaşığı tuz Patatesleri için; 3 orta boy patates 1 tatlı kaşığı tuz 2,5 çorba kaşığı nişasta Domates Sosu için; 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tereyağı 1 paket domates püresi 1 silme tatlı kaşığı şeker 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber Sarımsaklı yoğurt için; 6 çorba kaşığı süzme yoğurt 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz • 1 soğanı rendeleyip, püre haline getirin, bir süzgeçten geçirip suyunu bir kâsede toplayın. • 300 gr tek çekim dana döş kıymayı, 1,5 çorba kaşığı yoğurt, 1 çorba kaşığı süt, ayırdığınız soğan suyu, 3 dal taze kekik, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber ve 1,5 çay kaşığı tuz ile karıştırıp 2 dakika yoğurun. • Yaklaşık 30x40 cm boyutlarında fırın kağıdını uzun tarafı önünüzde olacak şekilde yerleştirin. Kâğıdın ortasına kıymayı koyun. Ardından kâğıdı kıymanın etrafına sarın ve kenarlarından sıkıştırarak çevirip rulo yapın. Bunu yaparken ortası biraz şişecek ve dev bir şeker şeklini alacak. Önce 2 saat buzdolabında bekletip yoğurt ve baharatların kıymaya iyice geçtiğine emin olun. Ardından derin dondurucuya alıp bir gece bekletin. • Donduktan sonra dilediğiniz zaman çıkartıp ince ince dilimleyin. • Tercihen seramik tavada 1 tatlı kaşığı tereyağını eritip döner dilimlerini tavanın tabanını kaplayacak şekilde tek kat yerleştirin. Önlü arkalı çevirerek pişirin. İyice kızardığından emin olun. Böylelikle daha lezzetli olacaktır. • 2 adet patatesi kibrit şeklinde kesin ve buzlu suyun içinde 10-15 dakika bekletip ardından süzün. Patateslerin üzerine 2,5 çorba kaşığı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip güzelce karıştırın. • Isınan yağın içinde patatesleri mücver gibi koyup arkalı önlü kızartın. • Sarımsaklı yoğurt için, 6 çorba kaşığı yoğurda, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve isterseniz 1 tutam karabiber ekleyip karıştırın. • Domates sosu için, küçük bir sos kabında birer çorba kaşığı zeytinyağı ve tereyağını eritip içine 1 paket domates püresi, 1 silme tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ekleyip 4-5 dakika kaynatın. • Kızaran patatesleri tabağa yerleştirip üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. Ardından domates sosu ve dönerleri de güzelce yerleştirin. Tavada kalan dönerin yağını da eklemeyi unutmayın, o lezzeti on kat daha arttıracaktır. • Lezzetli mi lezzetli çökertme kebabı emrinize amade! Afiyet olsun! Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu ►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika ►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL ► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/ ►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/ ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
Refika’nın Mutfağı · Yemek