Çikolatalı Fıstıklı Tahin Helvası 🤩 İftar Sonrası Tatlı Krizine Hızlı Çözüm!
Ramazan'ın klasiklerinden helvanın mis gibi çikolatalı Refika'ca versiyonu 🤩 Tarifteki malzemelerimiz @getircarsi ile semtimizin kuruyemişçisinden geldi! Siz de GetirÇarşı'dan sipariş vermek isterseniz linke tıklayabilirsiniz 👆 https://getircarsi.onelink.me/Eaz7/8cnu9gy2 200 gr toz şeker 60 ml su 260 gr tahin 1 paket vanilin 2 avuç Boz Antep Fıstık İçi 1 çorba kaşığı toz kakao •Geniş bir kasede 260 gr tahin ve 1 paket vanilini karıştırın. Ayrı bir kaseye 1 çorba kaşığı kakao koyun. •Şerbeti hazırlamak için orta boy bir sos tenceresine 200 gr toz şeker ve 60 ml su koyun. Orta harlı ateşte şeker eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın. Şeker tamamen eriyip hafif kaynamaya başladığında çırpma telini çıkartın ve karıştırma işlemini tavayla daireler çizerek yapın. Şekerin katılaşmaması ve helvanın kıvamı için bu işlem önemli. •Sıcak şerbeti tahinli karışımı dökün ve hızlıca karıştırın. Katılaşmadan önce karışımdan biraz kakaonun olduğu kaseye de dökün. Bu aşamada biraz hızlı olmak gerekiyor. •Sade olan helva karışımının içine bir avuç fıstık karıştırın. •Helvanın şeklini almasını istediğiniz kasenin içine yağlı kağıt koyun ve tabana yarım avuç fıstık serpin. Üzerine sade helva karışımının yarısını dökün. Ardından kakaolu helva karışımının tamamını dökün. En son kat olarak kalan sade helva karışımını da ekleyin ve en üst kata kalan tüm fıstıkları serperek bir parça yağlı kağıt ile üzerini kapatın. Dilerseniz helvanın tam oturması için elinizle biraz düzleştirip bastırabilirsiniz. •1 saat oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra 3-4 saat buzdolabında soğutunca ev yapımı tahin helvanız emrinize amade.
Refika’nın Mutfağı · Yemek