Filiz’le Böyle Yapılır! | Baran Bölükbaşı @filizmakarna @baranbolukbas6176
Filiz ve Nefis Yemek Tarifleri iş birliğiyle hayata geçen, sunuculuğunu Kaan Yarman’ın üstlendiği “Böyle Yapılır” programında her bölümde bir konuk, kendi memleketinden bir lezzeti anlatıyor. Bu bölümün konuğu Baran Bölükbaşı, Hatay mutfağının sevilen çorbalarından Tutmaç Çorbasını kendi usulüyle paylaşıyor. Kaan Yarman ise Bolu mutfağından Keşli Cevizli Erişte ile karşılık veriyor. İki farklı yöre, iki farklı tarif; lezzetlerin ortak noktası ise Filiz. 🍝 Sizin de “böyle yapılır” dediğiniz yörenize özel yemekler varsa, yorumlarda buluşalım. 💬 #FilizleBöyleYapılır #Filiz #NefisYemekTarifleri #KaanYarman #BaranBölükbaşı #işbirliği “Tutmaç Çorbası” Malzemeler 1 su bardağı Haşlanmış Nohut 1 su bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek 1 su bardağı Filiz Yumurtalı Erişte 6 su bardağı Sıcak Su Terbiyesi için; 1 su bardağı Yoğurt Yarım su bardağı Süzme Yoğurt 1 yemek kaşığı Un 1 adet Yumurta Sarısı Sosu için; 1 adet Kuru Soğan 1 yemek kaşığı Tereyağı 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ 1 tatlı kaşığı Kuru Nane 1 çay kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 tatlı kaşığı Tuz Hazırlanışı Bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suya erişteleri atıp paket üzerinde belirtilen süreden iki dakika az olacak şekilde pişirin. Erişteler piştikten sonra daha önceden haşlanmış nohut ve yeşil mercimekleri de tencereye ekleyin. Terbiyesi için bir yoğurtları bir kasede birleştirip karıştırın. Daha sonra un ve yumurta sarısını da kaseye ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Kaynatma suyundan iki kepçe su alarak yoğurt karışımına ekleyin. Karışımın sıcaklığı su ile eşitlenene kadar çırpın. Bu sıcaklık eşitleme işlemi terbiyenin kesilmesini engelleyecektir. Ilıklaşan terbiyeyi yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye dökün. Terbiyesini verdiğiniz çorbayı sürekli karıştırarak 5 dakika kadar orta ateşte pişirin. Çorbanın sosu için soğanlarınızı yemeklik küpler halinde kesin. Bir tavada yağları ısıtın ve kestiğiniz soğanları yumuşayana kadar kavurun. Soğanlar tamamen yumuşadıktan sonra baharatları da tavaya alarak birkaç dakika daha pişirin. Hazırladığınız sosu pişen çorbaya ekleyip homojen hale gelene kadar karıştırın. Tüm tatların birleşmesi için çorbayı birkaç dakika daha pişirin ve daha sonra ateşten alın. Çorbanızı sıcak şekilde servis edin. “Keşli Cevizli Erişte” Malzemeler 500 gr Filiz Yumurtalı Erişte 1 su bardağı Çekilmiş Ceviz 1 su bardağı Rendelenmiş Keş Peyniri 2 yemek kaşığı Tereyağı Yarım çay bardağı Sıvı Yağ Hazırlanışı Keş peynirini rendenin büyük gözünü kullanarak rendeleyin. Bir tencerede tuz eklediğiniz bir miktar suyu kaynatın. Kaynayan tuzlu suya erişteleri ekleyin ve paket üzerinde belirtilen süreye uygun şekilde pişirin. Erişteler pişerken bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına çekilmiş cevizleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Cevizler kavrulduktan sonra keş peynirini de tavaya ekleyerek kavurmaya devam edin. Karışıma 2 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyin ve bir dakika daha pişirip ateşten alın. Haşlanan erişteleri ateşten alarak süzün ve servis tabağına yayın. Hazırladığınız ceviz-peynir karışımını yağıyla birlikte eriştelerin üzerine gezdirin. Eriştenizi sıcak olarak servis edin. Uygulamamızı indirin; Android için: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android&referrer=utm_source%3Dyoutube%26utm_medium%3Dyoutube%26utm_campaign%3Ddesc iPhone/iPad için: https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045 Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın; Nefis Yemek Tarifleri: http://www.nefisyemektarifleri.com Instagram: http://instagram.com/nefisyemektarifleri Facebook: https://www.facebook.com/nefisyemektarifleri Twitter/X: https://twitter.com/NefisYT Pinterest: http://www.pinterest.com/NefisYemekTarifleri WhatsApp: https://whatsapp.com/channel/0029Va9J6yQHLHQbuU9LiQ2J Filiz'i takip etmek için; Web sitesi: https://filizmakarna.com.tr/ Instagram: https://www.instagram.com/filizmakarna/ Facebook: https://www.facebook.com/FilizMakarna/ X / Twitter: https://twitter.com/filizmakarna YouTube: https://www.youtube.com/@filizmakarna Kaan Yarman’ı takip etmek için; Instagram: https://www.instagram.com/tam_kararinda/ Baran Bölükbaşı'nı takip etmek için; Instagram: https://www.instagram.com/baranbolukbasii/ YouTube: https://www.youtube.com/@baranbolukbas6176
Nefis Yemek Tarifleri · Yemek