Fırın Makarna Sevenlerin Bayılacağı Tarif! | Kıymalı Fırın Makarna Tarifi | Hem Kolay Hem Leziz
Bugün, çok sevdiğimiz, klasikler arasına giren kıymalı beşamel soslu fırın makarna var ama tabii ki herkesin bildiği fırın makarnayı, %100 Türk durum buğdayından üretilen makarnaya yaptığımız küçük dokunuşlarla inanılmaz lezzetli bir hale getirdik. Beşamel sosun mükemmel kıvamı ve kıymalı harcın lezzetiyle yapabileceğiniz en lezzetli fırın makarna tarifimiz @filizmakarna katkılarıyla emrinize amade! 200 gr çift çekim dana döş kıyma 2 soğan 200 ml domates püresi 4 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2/3 fırın makarna 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 500 ml süt 1 muskat 150 gr kaşar 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 yumurta sarısı • Makarnayı haşlamak için tencereye 1-1,5 litre su koyun ve içine 2 tutam tuz ekleyin. • Kaynamakta olan suya makarna paketinin üçte ikisini atın makarnaların hepsi suyun içine girince 7 dakika güzelce haşlayın. • Haşlanan makarnaları bir maşa yardımıyla içinden alın ama içinde yaklaşık 15-20 tane ince uzun makarna kalmalı onları 2 dakika daha suyun içinde bekletin. • Sıcak tavaya 200 gr kıymayı koyun. Yüksek ateşte kavurmaya başlayın. • Kıymalar renk değiştirince küçük küçük doğradığınız veya mutfak robotunda püre haline getirmeden çektiğiniz 2 iri soğanı ekleyin. • Kıymalar soğanın suyunu güzelce çekip lezzetlerini katlayacaklar. Soğanları ekledikten sonra tavanın altını kısıp yavaş yavaş kavurmaya devam edin. Kıymanızın yağ oranına göre isterseniz 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı da ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 20 dakika kısık ateşte sık sık karıştırarak kıymayı kavurun. • Arada tavaya yapışan güzellikleri sıyırmak için tavaya birkaç kaşık makarna haşlama suyundan ekleyip ve tavadaki lezzeti tekrar kıymaya katın. Birer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. • 4 diş sarımsak ve yarım muskatı rendenin ince uyucla rendeleyin. • Son olarak 200 ml domates püresini ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. • Beşamel sosu için, bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağı ve unu eritip güzel fındık, fıstık kokuları çıkana kadar iyice kavurun. Ardından 400 ml sütü azar azar meyaneye ekleyerek karıştırın. • Tüm sütü döktükten sonra muhallebi kıvamına gelince ağız tadınıza göre tuz, karabiber ve muskat ekleyin. • Tencerede fazla haşladığınız makarnaları 3lü şekilde saç örgüsü gibi örün. Vaktinde çıkardığınız makarnaları beşamel sosla iyice karıştırıp fırın tepsisine yayın • Tepsinin tam ortasını yaklaşık 14 cm kadar açıp kavrulmuş kıymayı ortasına yerleştirin. • Örgü yaptığınız makarnaları kıymanın ve tepsinin çevresine güzelce yerleştirin. • 1 yumurta sarısını örgü makarnaların üzerine sürün. • Son olarak 150 gr rendelenmiş kaşarı üzerine serpin ve 230C de ızgara modunda çalışan fırının üstten ikinci rafında 15 dakika pişirin. • Fırından çıkartıp yaklaşık 20 dakika dinlendirince damak çatlatan tadıyla fırın makarna emrinize amade. #isbirligi #filizmakarna #makarnatarifleri #fırınmakarna Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu ►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika ►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL ► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/ ►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/ ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
Refika’nın Mutfağı · Yemek