Fırında Biber Dolması
Fırında da lezzeti bambaşka 🫑😍❤️ Fırında dolma yaparken içinin kurumaması ve lokum gibi pişmesi için en önemli sırrımız: Pirinçleri önceden ıslatmak ve iç harca mutlaka biraz su ilave etmek. Bu sayede tam kıvamında yumuşacık pişiyor. Akşama ne yapsam diyenler için kurtarıcı olacak bu tam ölçülü tarifi hemen kaydetmeyi unutmayın! 📌 Peki siz dolmayı tencerede mi daha çok seversiniz, yoksa fırında mı? Yorumlarda buluşalım! 👇 Fırında Biber Dolması Malzemeler: * 8-9 adet kırmızı dolmalık biber * 200 g kıyma * 1 çay bardağı pirinç (30 dakika ılık suda bekletin ve süzün) * 1 adet kuru soğan * 1 yemek tepeleme kaşığı domates salçası * Tuz, karabiber, kuru nane ve kimyon * Yarım çay bardağı su * Çeyrek demet maydanoz Sosu İçin: * 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası * 1,5 su bardağı sıcak su * Çok az sıvı yağ ve tuz Yapılışı: 1. Geniş bir yoğurma kabına kıymayı alın. Üzerine soğanları, pirinci, salçayı, maydanozu, suyu ve baharatları ekleyin. 2. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar elinizle güzelce yoğurun. 3. Kırmızı dolmalık biberlerin iç kısımlarını temizleyin. 4. Hazırladığınız kıymalı iç harcı, biberlerin içine çok fazla sıkıştırmadan ve pişme payı bırakarak doldurun. 5. Doldurduğunuz biberlerin üzerine kendi sap kısımlarını kapak olarak kapatın ve ısıya dayanıklı kapaklı bir fırın kabına dizin. 6. Sosu için salça, sıcak su, sıvı yağ ve tuzu pürüzsüz olana kadar karıştırın. 7. Hazırladığınız sosu fırın kabındaki biberlerin üzerine ve aralarına dökün. 8. Kabın kapağını kapatın ve önceden ısıtılmış fırında (yaklaşık 190-200 derece) biberler yumuşayıp kızarana kadar pişirin. Tarifin detayları ve daha bir çok tarif için web sitemi ziyaret edin https://mutfaksirlari.com
Mutfak Sırları · Diğer