İstanbul'da Rapçi Kılığında Krep Sattık!
Sokak lezzetlerinin çeşitlenmesi ve lezzetinin artması için bir yolculuğa çıktık— tanınmamak için kılıktan kılığa girerek devam ediyoruz. V-rapçilerden azıcık korkmuş olabilirler ama yiyen bir daha, bir daha yedi! Tarifler basit ama yıkılıyor!.. Kaçırmayın derim. Uzun video YouTube'da! Brom @burakarpak Dürüm Harcı, 35 tane için 20 tane yumurta 1,4 kg un 2,5 litre su 250 ml süt 2,5 çorba kaşığı tuz Dürüm Harcı, 7 tane için 4 tane yumurta 2 su bardağı +1 çorba kaşığı un ,280 g 2 su bardağı su, 500 ml 1/5 su bardağı süt, 50 ml 1 tatlı kaşığı tuz • Geniş bir kâsede, yumurta, un, su, süt ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın. Ardından dilerseniz kepçe ile ya da daha rahat bir şekilde dökebileceğiniz sos kaplarına harcı yerleştirin. • Hazırladığınız harcı ya tavada ya da sacda pişirebilirsiniz. Tavaya biraz Ayçiçek yağı sıkın ve yaydırın. 1 kepçe kadar harcı tavaya dökün ve yuvarlak kalacak şekilde yaydırın. Alt tarafı pişip kenarları yukarı kalktığında spatula ile ters çevirin. İçine aşağıdakilerden istediğinizi koyup dürüm gibi sarın. Dışı güzelce renk alıp kahverengileşince hazırdır. Çiko v-rap için, Çikolata sos 1 paket krema, 200 ml 200 g sütlü çikolata • Kremayı sos tavasına alın ve kısık ateşte ısıtın. Krema kenarlardan küçük küçük kaynamaya başladığında ocağın altını kapatın. Küçük parçalara ayırdığınız sütlü çikolatalı ekleyin ve karıştırın. Çikolatanın tamamı eridiğinde kıvamlı çikolata sos hazır ve nazır. 1 dürüm için; 60 gr sürülebilir çikolata Yarım muz, 30 g 1 tane çilek, 25-30 g 2 çorba kaşığı çikolata sos 1 tatlı kaşığı toz fındık 1 tatlı kaşığı toz fıstık 1 tatlı kaşığı file badem Üzerine, pudra şekeri • Hazır olan lavaşın üzerine 60 g sürülebilir çikolatayı yayın. Dilimlediğiniz yarım muz ve 1 çileği ekleyin. Ardından dürüm şeklinde sarın. Dilimledikten sonra servis tabağına alın. Üzerine 2 çorba kaşığı çikolata sostan gezdirin. 1’er tatlı kaşığı toz fındık, fıstık ve file badem ile süsleyin. Son olarak pudra şekeri serperek servis edin. Nohuto v-rap 220 g haşlanmış nohut 1 tatlı kaşığı işte o tavuk baharatı 1 tatlı kaşığı zeytinyağı • Haşlanmış nohutun üzerine 1 tatlı kaşığı tavuk baharatı ve zeytinyağını ekleyip, karıştırın. Dilerseniz airfryer’da ya da fırında biraz çıtırdaması için yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Tavuk baharatınız yoksa kimyon, sarımsak, toz biber, tuz ve karabiberle karıştırabilirsiniz. Tahinli sos 120 g tahin 3 diş sarımsak 90 ml limon suyu, 1 limonun suyu 75 ml su 1 silme tatlı kaşığı tuz • Mutfak robotunun haznesine 120 g tahin, 3 diş sarımsak, 90 ml limon suyu, 75 ml su, tuz ve karabiber ekleyip, robotu çalıştırın. Tüm malzemeler karışıp pürüzsüz bir kıvam aldığında tahin sos hazır ve nazır. 1 dürüm için; 60 g baharatlı nohut, 2-3 çorba kaşığı 2 çorba kaşığı tahinli sos 15 g turşu, 1 çorba kaşığı Kıyılmış maydanoz Pul biber • Hazır olan lavaşın üzerine 60 g baharatlı nohut, 15 g sıçan dişi doğradığınız turşu, 1 çorba kaşığı tahinli sos ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip dürüm şeklinde sarın. Dilimledikten sonra servis tabağına alın. Son olarak üzerine 1 çorba kaşığı tahinli sos, pul biber ve kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Patso v-rap 1 dürüm için; 45 g kızarmış patates 2 dilim cheddar veya burger peyniri, 36 g 20 g turşu, 1 dolu çorba kaşığı 20 g ketçap, 1 çorba kaşığı 25 g mayonez, 1 çorba kaşığı Kıyılmış maydanoz • Hazır olan lavaşın üzerine 45 g kızarmış patates, 20 g sıçan dişi doğradığınız turşu, 2 dilim cheddar peyniri ekleyin ve dürüm şeklinde sarın. Ocak üzerinde peynirin erimesi için biraz ısıtın. Dilimledikten sonra servis tabağına alın. Üzerine ketçap ve mayonez sıkın. Son olarak kıyılmış maydanoz serperek servis edin. Kahvo v-rap 1 dürüm için; 80 g süzme peynir, yarım dilim 30 g domates, 1-2 çorba kaşığı 10 g dilim siyah zeytin, 1 tatlı kaşığı 1 tutam kekik Kıyılmış maydanoz Pul biber • Hazır olan lavaşın üzerine 80 g dilimlediğiniz süzme peyniri, 30 g küp küp doğradığınız domatesi, 10 g dilim siyah zeytini ve 1 tutam kekiği ekleyin. Ardından dürüm şeklinde sarın. Dilimledikten sonra servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz ve pul biber serperek servis edin. #BirGünlügüne #sokaklezzetleri #eglencelivideolar Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu ►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika ►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL ► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/ ►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/ ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
Refika’nın Mutfağı · Diğer