Kıymalı Kol Böreği I Arda'nın Mutfağı
Kıymalı Kol Böreği Malzemeler; 2 – 3 adet yufka İç harcı için; 4 yemek kaşığı Yudum Ayçiçek Yağı 2 adet soğan 2 adet yeşil sivri biber 400 gr az yağlı kıyma Tuz Karabiber Sıvı harcı için; ½ su bardağı Yudum Ayçiçek Yağı 1 su bardağı soda Üzeri için; Yumurta sarısı Susam Çörek otu Hazırlanışı; İç harcı için; Tavanızı ocağa alın ve Yudum Ayçiçek Yağı'nı ilave edip ısıtın. İnce yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. İnce doğradığınız biber ve kıymayı ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edip ezerek pişirin. Sıvı harcı için; Bir karıştırma kabının içerisine Yudum Ayçiçek Yağı, soda ve tuzu ilave edip bir çırpma teli yardımıyla karıştırın. Birleştirmek için; Yufkalarınızı ortadan ikiye bölün. Yufkalardan birini geniş tarafı kendinize olacak şekilde tezgaha koyun. Hazırladığınız sıvı harcı yufkanızın üzerine bir fırça yardımıyla sürün. Hazırladığınız kıymalı harcı yufkanızın uzun olan şeridine yayın. Yufkanızı rulo olacak şekilde sarın. Sardığınız yufkayı kendi etrafında çevirerek ayçiçek yağıyla yağladığınız 32 cm’lik yuvarlak fırın tepsinizin ortasına yerleştirin. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve ortadaki yufkanın etrafına dolayarak yuvarlak şekil verin. Hazırladığınız sıvı harçtan böreğinizin üzerine sürün. Ardından yumurta sarısı sürüp, üzerine susam ve çörekotu serpin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 – 40 dakika pişirin. Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/channel/UCJ5KzVnmaIIVyLQUCRii2uw www.ardaninmutfagi.com https://www.facebook.com/ardaninmutfagi https://www.instagram.com/ardaturkmen https://www.twitter.com/arda_turkmen #ArdanınMutfagı #Yudum #AycicekYagı
Arda’nın Mutfağı · Diğer