Kıymalı Meksika Fasulyesi ve Yasemin Pilavı I Arda'nın Mutfağı
Chili Con Carne ve Yasemin Pilavı Chili Con Carne için; 3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 adet iri boy soğan 2 tutam tuz 4 diş sarımsak 500 gr kıyma Tuz Karabiber 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı toz tarçın 2 adet chili biber 2 adet kapya biber 400 gr meksika fasulyesi 400 gr domates rendesi – 5 domates 1 tutam taze kişniş Üzeri için; Taze soğan Yasemin pilavı için; 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı yasemin pirinci Tuz 2 su bardağı su Hazırlanışı; Chili con carne için; Derin tavanızı ocağa alın ve ısıtın. İçerisine zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip yumuşayana kadar soteleyin. 2 tutam tuz ve ince doğranmış sarımsakları tavanıza ilave edin. Kıymayı ilave edip kısık ateşe alın ve ezerek karıştırın. Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, kimyon ve toz tarçını ilave edip karıştırın. Chili biberinizi ince doğrayın ve tavanıza ilave edin. Kapya biberinizi küçük küp olacak şekilde doğrayın ve tavaya ilave edip karıştırın. * Biberlerinizin büyüklüğüne göre arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. * Kıymanız tam ezilemediyse küçük bir parça su ilavesinde bulunabilirsiniz. Kıymanız iyice pişince içerisine haşlanmış meksika fasulyesini ilave edip karıştırın ve ocağı yüksek ateş olacak şekilde açın. Ardından domates püresini ilave edin ve her şeyi karıştırın. Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı ilave edip karıştırın. Hafif kısık ateşte 30 dakika pişmeye bırakın. Pişen yemeğinizin içerisine taze kişniş ekleyip karıştırın. Üzerine ince doğranmış taze soğan serpiştirin ve servis edin. Yasemin pilavı için; Pilav tencerenizi ocağa alın. İçerisine su ilave edin ve hafiften kaynatmaya bırakın. Su hafif ısınınca tereyağını ilave edin ve erimeye bırakın. Yağ eriyince pirinç ve tuzu ilave edip kapağını kapatın. Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın. Pilav suyunu tamamen çektiğinde kapağını açın, bir tur karıştırarak havalandırın. Tekrar kapağını kapatıp demlenmeye bırakın. Birleştirmek için; Tabağınızın yarısına pilav, yarısına chili con karne koyun ve servis edin. Abone Olmak İçin: https://www.youtube.com/channel/UCJ5KzVnmaIIVyLQUCRii2uw www.ardaninmutfagi.com https://www.facebook.com/ardaninmutfagi https://www.instagram.com/ardaturkmen https://www.twitter.com/arda_turkmen #ArdanınMutfagı #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad
Arda’nın Mutfağı · Yemek