Lüks Restoran Kalitesinde Sevgililer Günü Şef Tabağı ❤️ Kalp Patatesli Mantar #sevgililergünü
"Sevgilim de sevgilim, eşim de eşim" diyenlere bizim mutfak ekibinden @benfurkanylmz Sevgililer Günü için müthiş bir tabak hazırladı🤤 "Bir yemekle ne kadar romantik olunabilir" diye sorarsanız cevabını bu müthiş tarifle verelim. Tarifin tüm detaylarını açıklama kısmında. Sizin önerilerinize de açığız, yorumlarda buluşalım. 2 iri tombul patates6 iri kestane mantarı¼ soğan1 çorba kaşığı tereyağı3 dal kekik2 dal biberiyeyarım bardak krema2 tutam tuz1 tutam karabiber1 çorba kaşığı sirke1 çorba kaşığı limon suyu5 çorba kaşığı zeytinyağı • 1,5 cm kalınlığında kestiğiniz patatesleri kalp şeklinde kalıptan çıkartın ya da küçük bir bıçakla kesin. Ardından fazla nişastasından arınması için 10 dakika boyunca soğuk suda bekletin. • 6 iri kestane mantarının sapını ve kenarlarını kesip kare şekline getirin. Ardından üst yüzeyine küp şekiller yapabilmek için yüzeysel çizikler atın. • 5 çorba kaşığı zeytinyağında patatesleri kızartmaya başlayın tek yüzü kızartmadan çevirmemeye özen gösterin. • İki yüzeyi iyice kızaran patateslere 2 dal biberiye, 3 dal kekik ve 1 çorba kaşığı tereyağı ekleyip güzelce köpüren tereyağıyla banyo yaptırın. • Patatesleri tavadan alıp mantarların üst yüzeyi tavaya gelecek şekilde yerleştirip birer tutam tuz serpin ve tavanın kapağını kapatın. • Mantar iyice pişip suyunu salınca patateslerin yanına alıp yağın içine küp kestiğiniz soğan ve mantar parçalarını ekleyip bir tur kavurun. • Kavrulan sebzelere, 1 çorba kaşığı sirke,1 çorba kaşığı limon suyu ekleyip çektirene kadar pişirin. • İyice suyunu çeken karışıma yarım paket krema 1 tutam tuz ve 1 tutam karabiber ekleyip güzelce karıştırın. • Kıvam alan karışımı tabana yerleştirin kenarda beklettiğiniz patates ve mantarı ekleyip servis edin. #SevgilierGünü #şeftabagi
Refika’nın Mutfağı · Diğer