Meşhur cevizli Sinop mantısı
Gittiğim yerden mutlaka yeni bir tarifle döndüğüm doğrudur 😍 Bu kez Sinop dönüşü cevizli mantı ile geldim. Kimse kızmasın ama benim yaptığım daha güzel oldu 🤭 Çünkü daha küçük yaptım ve kenarlarını tam kapattım. Haşlanırken içine su girmedi. Etini daha bol ekledim. CEVİZLİ SİNOP MANTISI Malzemeler 5 su bardağı un 3/4 su bardağı + 2 yemek kaşığı su 3 adet orta boy yumurta 2 tatlı kaşığı tuz ( Bu malzemeden 5 adet orta boy beze çıkıyor. Miktarı yarıya indirebilirsiniz) İç harcı için 400 gram kıyma 1 adet büyük boy soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber Üzeri için 1 kase sarımsaklı yoğurt 1 çay bardağı dövülmüş ceviz 2 yemek kaşığı tereyağı Unu, yumurtayı, suyu ve tuzu karıştırıp sertçe bir hamur yoğurun. Hamuru bezelere ayırıp üzerini kapatarak dinlendirin. İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Bezeleri ince açıp küçük kareler halinde kesin. Ortalarına kıymalı harçtan koyup bohça şeklinde kapatın. İki ucu birleştirin. Mantıları kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Yarısına sarımsaklı yoğurt gezdirin. Tereyağını eritip dökün. Diğer yarısına dövülmüş ceviz serperek servis edin. Afiyet şifa olsun #Sinopmantısı #mantı #cevizlimantı #yöresel #yemek @cahide_sultan
Cahide Sultan · Diğer