Tam Pastane Lezzetinde Ekler Tarifi Nasıl Yapılır?
Evde tam pastane lezzetinde, içi bol kremalı, üzeri çikolata kaplı nefis ekler hazırlamaya ne dersiniz? 😍 Bugün sizlerle, Fransız mutfak okulunda ekler eğitimi aldığım dönemde öğrendiğim reçeteyi paylaşıyorum. Bu tarifle evinizde mükemmel kıvamda, lezzetiyle pastaneleri aratmayan eklerler hazırlayabilirsiniz. Ekler yaparken dikkat edilmesi gereken bütün püf noktalarını videoda aşama aşama anlattım. Özellikle ekler hamurunun hazırlanması, yumurtaların eklenmesi, doğru hamur kıvamının elde edilmesi ve fırında pişirme aşamalarına dikkat etmenizi tavsiye ederim. İçi nefis pastacı kremasıyla doldurulan, üzeri çikolata kaplı bu ekleri mutlaka deneyin. Tarifin hem bardak ölçülerini hem de gramajlarını aşağıda bulabilirsiniz. Ama mutfak tartınız varsa mutlaka mutfak tartısı kullanarak yapmanızı öneriyorum. MALZEMELER Tarifte kullanılan su bardağı 200 ml. Tarifte kullanılan çay bardağı 90 ml. Ekler (Pataşu) Hamuru için; 190 ml su 90 gram tereyağı 2 gram tuz (yarım çay kaşığı) 5 gram toz şeker (1 yemek kaşığı) 3 adet L boy yumurta 110 gram elenmiş un (yarım su bardağından çok az eksik) Ekler Krema için; 500 ml ılık süt 3 adet M boy yumurta sarısı 90 gram toz şeker (1 hafif dolu çay bardağı) 40 gram mısır nişastası (1 çay bardağından yarım parmak eksik) 40 gram un (1 çay bardağından yarım parmak eksik) 1 paket vanilya 25 gram tereyağı Çikolata Sosu için; 150 ml krema 60 gram bitter çikolata 60 gram sütlü çikolata 0:00 Pastane Lezzetinde Ekler Hamurunun Hazırlığı 0:19 Kremanın Hazırlanışı 2:30 Ekler Hamurunun Hazırlanışı ve Püf Noktaları 5:41 Yağlı Kağıdın Hazırlanması 5:55 Hamurun Krema Torbasına konması ve Sıkılması 6:45 Fırında Pişirme, Kurutma Aşaması, Püf noktaları 8:18 Ekler İçine Krema sıkılması 8:46 Çikolata Sosu hazırlanması 9:13 Ekleri Çikolata ile kaplama 9:13 Sonuç Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UCjpJVdnl7DokjhXRdHdCUNg/join 👉 Lütfen kendi dilinizde altyazıyı açın. 👉 Kanalıma abone olup yorum beğeni bırakırsanız çok mutlu olurum. Çok teşekkür ederim ❤ https://www.youtube.com/@sibellekolayvenefistarifler Aşağıdaki linkleri tıklayarak başlıktaki tüm tariflere ulaşabilirsiniz... ➤ EN ÇOK İZLENEN TARİFLER İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3b7TbaZ ➤ TATLI TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3hdhtnI ➤ ŞERBETLİ TATLI TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3h77non ➤ SÜTLÜ TATLI TARİFLERİ İÇİN TIKLAYIN: https://bit.ly/3eovNrT © Sibel Yalçın ® Beni sosyal medyada takip edin: Instagram: https://www.instagram.com/sibelyalcin... Pinterest: https://tr.pinterest.com/sibelyalcincom/ Resmi web sitem: https://sibelyalcin.com.tr/ Merhabalar ben Sibel Yalçın. Evimin mutfağında hazırladığım nefis yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kolay yemek tarifleri, kahvaltılık tarifler, pratik kahvaltılık tarifler, pasta tarifleri, börek tarifleri, çörek tarifleri, ekmek tarifleri, konserve tarifleri, turşu tarifleri, kış hazırlıkları, kabak tarifleri, sebze güveçleri, akşam yemeği tarifleri, yemek tarifleri, tuzlu tarifler, akşam yemeği, poğaça tarifleri, börek tarifleri, kahvaltı, sebzeler, lezzetli ve hızlı tarifler, nefis yemek sırları, sağlıklı tarifler, sağlıklı beslenme, patates, tatlı tarifleri, pratik, güveçler, kabak, brokoli, lahana, patates, sebze yemekleri, güveç, brokoli, pancar, karnabahar, salatalar ve daha fazlası❤ Umuyorum sizlerde tariflerimi dener ve bu lezzetlerden en az bizim kadar keyif alırsınız. Hepinize iyi seyirler dilerim ❤ #masterchef #tatlıtarifleri #eklertarifi #profiterol
Sibel Yalçın · Diğer