Patlıcanın Başrolde Olduğu İki Harika Yaz Tarifi: Çığırtmanın Refika'ca Hali ve Ahtapot Patlıcan 🍆
Patlıcanı hiç böyle denememiş olabilirsiniz! Airfryer'da kolayca yapabileceğiniz iki ilginç patlıcan tarifi sizlerle! Taze domatesler ve üzerinde Bergama tulumlu enfes Refikaca çığırtma ile sıradan patlıcan kızartmalarından farklı, bir o kadar da lezzetli bir meze olan, acılı labneli ahtapot patlıcan emrinize amade! @Philips katkılarıyla! #isbirligi 5 patlıcan 8 çorba kaşığı zeytinyağı 4 iri domates 4 yeşil biber 1 tatlı kaşığı tuz 3 diş sarımsak Maydanoz • Domatesleri ortadan ikiye kesip 1 tatlı kaşığı tuz serpin ve airfryerda 10 dakika pişirin. • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp kesin. Ardından içine 3 diş ezilmiş sarımsak ve 3 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırın. • Patlıcanları alacalı soyup döndüre döndüre bıçakla kesik atın. • Kesik attığınız yerlere ince ince kestiğiniz sarımsakları içine sıkıştırın. 5 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuza bulayıp airfryerda 200 derecede 15 dakika kızartın. • Patlıcanları airfryerın tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız domates sosunu ve ikiye kesilmiş 2 köy biberini yerleştirin.Airfreyerda 170 derecede 20 dakika pişirin. • Üzerine tulum peyniri rendeleyip maydanoz sepince patlıcan çığırtmanız emrinize amade. • Eğer airfreyerınız yoksa patlıcanları tavada yağda kızartıp fırının 170 derecesinde 40 dakika pişirebilirsiniz. Ahtapot Patlıcan 1 patlıcan 3 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı mısır unu 1 yumurta 2 çorba kaşığı labne 1 çorba kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı pul biber • Kemer patlıcanın kabuğunu soyup 1 cmden daha ince şekilde uzun şetirler şeklinde kesin. Kestiğiniz kısmı yan yatırıp aynı şekilde kesikler atın. Bu kesikler patlıcana ahtapot kolları gibi bir form verecek. • Kesiklerin arasını 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 tutam tuza güzelce bulayın. Ardından mısır ununa bulayıp Airfryerda genişçe açarak 200 derecede 14 dakika kızartın. • Dilerseniz patlıcanı aynı şekilde kesip önce tuz ve zeytinyağına bulayın ardından yumurta ve galeta ununa bulayıp airfreyerda pişirin. • 1 çorba kaşığı tereyağını eritip 1 çay kaşığı pul biberle karıştırın. • Ardından 2 çorba kaşığı labne ile acı yağı karıştırıp labneyi lezzetlendirin. Karışımı patlıcanların kök kısmına koyun, Her parçada biraz labneden alıp afiyetle yiyin. Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu ►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika ►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL ► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/ ►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/ ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
Refika’nın Mutfağı · Yemek