Sahur İçin Enfes Labneli Bayat Pide Böreği Tarifi
Bir önceki günden kalan Ramazan pidesiyle hazırladığımız, üstündeki çıtır çıtır susamı, içindeki labnenin üstün kıvamı, bol sütten gelen eşsiz lezzetiyle pratik Ramazan Böreği @icim ‘in katkılarıyla emrinize amade! 😍 1 ramazan pidesi, 400 g 4 yumurta 250-350 ml süt, ekmeğin kuruluğuna göre miktarı değiştirebilirsiniz 3 çorba kaşığı labne 3 avuç rende kaşar 2 tepeleme tatlı kaşığı susam 1 tutam tuz * Bir önceki günden kalan ramazan pidesini küp küp doğrayın. Geniş bir kasede bayat pideyi, 4 yumurta, 250 ml süt ve 1 tutam tuzla yoğurun. Ekmeğin kuruluğuna göre süt miktarını değiştirebilirsiniz. Karışım çok yumuşak olmayan şekil verebileceğiniz bir hamur gibi olmalı. * Yapışmayan bir tavaya 1 tepeleme tatlı kaşığı susamı serpin ve üzerine hamur karışımının yarısını yayın. Eğer tavanıza güvenmiyorsanız burada biraz yağ ekleyebilirsiniz. * Hamuru yaydıktan sonra kenarlarını şimşir bir bıçak veya spatula ile düzeltin. * Kenarlarından 1 parmak boşluk bırakarak 3 çorba kaşığı labneyi yayın. Üzerine 3 avuç rendelenmiş kaşarı serpin. * Kalan hamur karışımını üzerine yayın. Burada biraz daha süt ekleyip eğer sertse hamuru yumuşatabilirsiniz. Eğer hamurda boşluklar olursa kalın yerlerden boşluklara takviye yapabilirsiniz. Kenarlarını yine düzeltin ve kalan susamı üzerine serpin. * İki tarafı çıtırdayıp renk alana kadar orta ateşte pişirin. Evirirken kenarı olmayan bir kapak veya hamsi tavası kapağıyla rahatça çevirebilirsiniz. * Çıtırdayıp peyniri eriyince afiyetle yemeye hazır. #borektarifi #ramazanmenusu
Refika’nın Mutfağı · Yemek