Taze Börülce Yoğurtlaması
Gökova’da en çok alışveriş yaptığım tezgahın sahibi bu börülceleri Haziran 15’te ekmiş, daha yeni hasat almaya başlamış. “Gökova’da yetişir bu börülceler ve hiç sulanmaz, susuz yetiştiği için de tadı mükemmel olur, illa denemelisin! Bir de yoğurtlamasını yaparız ki zeytinyağlısından bile güzel olur” dedi. Üstüne bir de “Takip ediyoruz, en sevdiğimiz yemeği sayfanızda görmekten çok mutlu oluruz” deyince akan sular durdu tabii 😄 Bana da mutfağa girip hazırlamak düştü! Yoğun lezzeti, sarımsaklı süzme yoğurt ve cızırdayan biberli sosla birleşince gerçekten söyledikleri kadar varmış… Taze börülce zamanı kaydedip paylaşmayı unutmayın❤️ Taze Börülce Yoğurtlaması Malzemeler: * 350 g taze börülce * 4 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt * 2 diş sarımsak * Tuz * Haşlamak için kaynar su Servisi için: * Tereyağı * Zeytinyağı * Kırmızı toz biber * Varsa kuru acı kırmızı biber (al biber) Yapılışı: 1. Börülceleri yıkayıp sap kısımlarını ayıklayın ve ortadan ikiye bölerek kısaltın. 2. Tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın. 3. Haşlanan börülceleri süzüp soğuması için kenara alın. 4. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın; soğuyan börülcelerle karıştırın. 5. Tavada tereyağı ve zeytinyağını kızdırıp kırmızı toz biber ile kuru biberi hafifçe kavurun, yoğurtlu börülcenin üzerine gezdirerek servis yapın. Tarifin detayları ve daha bir çok tarif için web sitemi ziyaret edin https://mutfaksirlari.com
Mutfak Sırları · Diğer