Yoğurtlu Nohutlu Roka Mezesi 🍽 #shorts
Sonbahar mezeleri serimizin 5. ve son tarifi roka mezesi. Nohutlu, şehriye çıtırtılı mezeyi mutlaka deneyin!🍽️ @İçim_tr 'in katkılarıyla! Tarif 1 avuç tel şehriye 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 avuç haşlanmış nohut Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber Yarım çay kaşığı kimyon Yarım çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz +1 tutam tuz 2 çorba kaşığı tahin 4 çorba kaşığı yoğurt 4 çorba kaşığı limon suyu 1 bağ roka 2 çorba kaşığı kuru üzüm • 1 dolu avuç tel şehriyeyi, tavada, 2 çorba kaşığı zeytinyağında renk alana kadar, yaklaşık 2 dakika kavurun. Ben bu şekilde kavrulmuş, fazlası ile çıtır halini çok seviyorum ancak size fazla sert gelirse biraz su ile açabilirsiniz. • Ardından tavadan şehriyeleri alıp 1 avuç haşlanmış nohudu ve yarım çay kaşığı kırmızı toz biberi, yarımşar çay kaşığı karabiber, kimyon ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyip 1,5 dakika daha kavurmaya devam edin. Dilerseniz haşlanmış nohut da kullanabilirsiniz. • Salatanın sosu için; 1 çorba kaşığı tahin, 4 çorba kaşığı yoğurt, 4 çorba kaşığı limon suyu ve 1 tutam tuzu bir kapta karıştırın. Tahin, limon ve yoğurdun suyunu görünce önce topaklanacak sonra tekrar kendini bırakacaktır. • Yıkanmış 1 bağ rokayı bu sosla iyice karıştırıp servis kabına alın. Rokanın üzerine hala ılık olan tel şehriyeli, nohutlu karışımı dökün. • Son dokunuş olarak, 2 çorba kaşığı sultaniye kuru üzümü salatanın üzerine serpin. Üzümleri öncesinde sıcak suda bekletirseniz iyice şişip lezzetleneceklerdir. Yerken hem gözünüzün hem midenizin doyacağı kraliçelere layık mezeniz. #meze #mezetarifi #mezeler #rokamezesi #tarif #mezetarifleri #sonbahar #İçimSüzmeYoğurt #RengarenkMezeler Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın: https://www.youtube.com/channel/UCO3MaQR-Vh6cgBZRlD44jWg/join ►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu ►İngilizce Kanalımız: https://youtube.com/c/refika ►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL ► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için; ►Facebook: https://www.facebook.com/refikaninmutfagi/ ►Instagram: https://www.instagram.com/refikabirgul/ ►Twitter: https://twitter.com/refikabirgul ►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com ►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
Refika’nın Mutfağı · Yemek